Mit Finnland und finnischer Küche schließt sich mein skandinavischer Kreis. Nach Schweden, Dänemark und Norwegen ist diese vierte nordische Küche der kulinarische Abschluss meiner Skandinavien Kochabende.
Das Finnland sich nicht nur sprachlich vollkommen anders entwickelt hat als seine nordischen Nachbarn, sondern auch kulinarisch, das werden wir heute mit Sicherheit erkennen, auch wenn wir mit unter anderem Lachs und Elch zwei alte skandinavische Bekannte in vollkommen anderer Form wiedertreffen werden

Bitte scharfes Messer, Getränk, Trockentuch und Restebehälter für Kostproben mitbringen