In diesem Kurs lernen Sie die ersten Schritte zur Herstellung des Vorteigs für ein Sauerteig-Schwarzbrot und ein Sauerteig-Mischbrot.

Da die Teige lange Ruhezeiten benötigen (ca. 24 Stunden für das Schwarzbrot, ca. 20 Stunden für das Mischbrot), werden sie erst am nächsten Tag zu Hause fertig gebacken. Im Kurs bereiten wir alles so vor, dass Sie am nächsten Tag nur noch die restlichen Zutaten hinzufügen müssen.

Ich erkläre alle Arbeitsschritte ausführlich und stelle die Rezepte zur Verfügung, damit Sie auch später eigenständig Brot backen können. Zum Probieren bringe ich ein Schwarzbrot und ein Mischbrot mit.

Bitte mitbringen:

Große und kleine Schüssel mit Deckel, hohen Behälter, Rührlöffel, Teigschaber, Schürze.
Nach der Anmeldung erhält jeder Teilnehmer eine Einkaufsliste und bringt die benötigten Zutaten am Kurstag selbst mit.